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飲食業(yè)油煙的監(jiān)測依據(jù)《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》(GB18483-2001)中的相關(guān)要求,其中5.3規(guī)定“油煙排氣筒的高度、位置等的具體規(guī)定由省級環(huán)境保護(hù)部門制定”。并未做達(dá)不到高度要求嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)限值的規(guī)定。達(dá)不到排氣筒高度要求應(yīng)視為未按要求完成環(huán)保設(shè)施的建設(shè),屬于驗(yàn)收不合格的范圍。