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油煙凈化器是用于凈化廚房排放油煙的治理設(shè)備的通稱,主要分為過濾式、濕式、靜電式和復(fù)合式,是有效降低油煙污染排放的治理手段。餐飲業(yè)多集中在商業(yè)區(qū)、居民區(qū),集中排放時(shí)對(duì)周圍環(huán)境
污染較大,部分餐飲企業(yè)僅安裝了抽油煙機(jī)而并未安裝油煙凈化器,烹調(diào)過程中產(chǎn)生的油煙直接排入空氣中,油煙顆粒以及有害氣體也會(huì)直接對(duì)人體造成傷害,同時(shí)油煙中的VOCs也會(huì)對(duì)大氣環(huán)境造成復(fù)合性污染;另外夏季許多露天燒烤直接排放燒烤煙氣,所產(chǎn)生的污染危害更加嚴(yán)重。因此,餐飲業(yè)必須安裝符合環(huán)保要求的油煙凈化器