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《地下水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》(GB/T 14848-1993)地下水硝酸鹽(以N計)Ⅲ類水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)≤20mg/L,亞硝酸鹽(以N計)含量≤0.02mgL,氯(以N計)≤0.2mg/L.地下水中氮含量超標(biāo),會對人類以及動、植物產(chǎn)生危害。飲用水的氮含量超標(biāo),直接引起危害的是亞硝酸鹽,過量亞硝酸鹽進入人體后會與人體血液作用,形成高鐵血紅蛋白包血液失去攜氧功能,從而引起高鐵血紅蛋白癥或嬰兒藍(lán)血癥。此外,亞硝酸鹽在人體內(nèi)易形成亞硝胺類物質(zhì),而亞硝胺是強致癌物,可嚴(yán)重危害人體健康。硝酸鹽的危害主要表現(xiàn)為硝酸鹽進入人體后可被還原為亞硝酸鹽,從而威脅到人體健康。日本、英國、智利、哥倫比亞均報道過亞硝酸鹽、硝酸鹽與胃癌發(fā)病率存在較為明顯的相關(guān)性。