在中國(guó)，中國(guó)在國(guó)際上的生物技術(shù)、轉(zhuǎn)基因方面水平不低，除了美國(guó)、日本、德國(guó)，歐洲的一些發(fā)達(dá)國(guó)家以外，中國(guó)在發(fā)展中國(guó)家可能首屈一指，而且在某些方面也達(dá)到了國(guó)際先進(jìn)水平。中國(guó)總共有50多種植物，包括糧食作物，在做轉(zhuǎn)基因的開發(fā)研究，在動(dòng)物方面也有，魚的轉(zhuǎn)基因也在做。

　　從1997年到2001年底，農(nóng)業(yè)部一共受理了轉(zhuǎn)基因生物的申請(qǐng)有587項(xiàng)，申請(qǐng)進(jìn)行環(huán)境釋放、商業(yè)化生產(chǎn)。最后批準(zhǔn)環(huán)境釋放的有415項(xiàng)，雖然環(huán)境釋放可以種，但是只允許很小面積種，而且要有隔離措施。批準(zhǔn)商業(yè)化生產(chǎn)的有46項(xiàng)，商業(yè)化生產(chǎn)沒有隔離措施，可以隨便種，主要是6種。一種是棉花。就是抗蟲，轉(zhuǎn)Bt基因的抗蟲棉；還有番茄，抗黃瓜花葉病毒的番茄，還有一種晚熟的番茄；也是抗黃瓜花葉病毒矮牽牛的甜椒；還有一些獸用的飼料添加劑，還有微生物的農(nóng)用產(chǎn)品。

　　現(xiàn)在我們中國(guó)的市場(chǎng)上，真正國(guó)產(chǎn)的轉(zhuǎn)基因番茄也就是在湖北或者在廣東可能有少量種植，據(jù)說不超過1萬畝。甜椒可能也就限制在遼寧范圍，有一點(diǎn)，因?yàn)榭赡苓€沒有通過種子審定，因此商業(yè)化生產(chǎn)十分有限。最主要的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品是棉花，棉花不是吃的，不是食品，但是棉花的種子可以榨油。我們做過調(diào)查，河北省很多農(nóng)民是用棉花籽榨油吃的，也是食品，因此他們食用轉(zhuǎn)基因的棉花油。

　　轉(zhuǎn)基因的棉花種的面積比較大。從1996年開始種，到2001年，棉花種植面積的30%以上都是轉(zhuǎn)基因的，轉(zhuǎn)基因棉花當(dāng)中，有70%是美國(guó)孟山都公司提供的種子。還有30%是我們中國(guó)的研究所，中國(guó)農(nóng)科院棉花所，還有很多省里的農(nóng)科院培育出來的轉(zhuǎn)基因的棉花品種，30%這個(gè)量還是相當(dāng)大。所以中國(guó)成為世界四大種植轉(zhuǎn)基因生物的國(guó)家之一，主要是轉(zhuǎn)基因棉花的分量比較大。

　　中國(guó)市場(chǎng)上沒有多少轉(zhuǎn)基因的食品，我們自己生產(chǎn)的沒有什么，但是不是大家沒吃。實(shí)際上我們每天基本上跟轉(zhuǎn)基因的食品不離開的。主要原因是我們進(jìn)口了轉(zhuǎn)基因的食品，進(jìn)口轉(zhuǎn)基因的大豆比較多。轉(zhuǎn)基因的大豆榨油制成了油，制成了豆制品，因此我們逃不掉的，是要吃的。

　　比如2001年進(jìn)口的1394萬噸大豆當(dāng)中，美國(guó)有572萬噸，阿根廷有502萬噸，這兩個(gè)國(guó)家是主要的。美國(guó)當(dāng)年63%是轉(zhuǎn)基因的大豆，阿根廷90%以上是轉(zhuǎn)基因的，所以這些進(jìn)口大豆，實(shí)際上大部分都是轉(zhuǎn)基因的。2002年，中國(guó)國(guó)務(wù)院的條例發(fā)布以后，2002年比2001就有一些變化。我們進(jìn)口巴西的大豆增加了23.7%，巴西基本上是非轉(zhuǎn)基因的，進(jìn)口美國(guó)的大豆減少了19%，進(jìn)口阿根廷的大豆減少了44.7%，在總體上減少了進(jìn)口18.7%。

　　為什么中國(guó)還進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆？中國(guó)現(xiàn)在加入了WTO，國(guó)際經(jīng)濟(jì)全球化，哪兒的東西便宜，哪兒的東西比哪兒的東西要好，他就買哪的。我們東北大豆在市場(chǎng)上，美國(guó)大豆也在市場(chǎng)上。過去我們東北大豆當(dāng)時(shí)的價(jià)格比美國(guó)大豆要高20%，但是我們大豆的含油量不如美國(guó)大豆，美國(guó)大豆含油量達(dá)到21%，我們只有18%，所以榨油商要用美國(guó)的大豆，出油率高。

　　但是，這個(gè)情況現(xiàn)在有些變化。農(nóng)業(yè)部這兩年推廣高油大豆，我們的含油量也達(dá)到21%了。而且我們自己的大豆是非轉(zhuǎn)基因大豆，現(xiàn)在日本人、南韓人都要吃非轉(zhuǎn)基因大豆。我們的大豆叫有機(jī)大豆，或者非轉(zhuǎn)基因大豆，現(xiàn)在我們大豆的出口增加了。大連的大豆期貨交易所，原來專門交易的是美國(guó)的轉(zhuǎn)基因大豆，現(xiàn)在交易是的中國(guó)非轉(zhuǎn)基因大豆。

　　中國(guó)知名轉(zhuǎn)基因食品

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)部已經(jīng)批準(zhǔn)種植的轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物有：甜椒、西紅柿、土豆；主糧作物有玉米、水稻。今后可能陸續(xù)批準(zhǔn)的農(nóng)作物有小麥、甘薯、谷子、花生等。進(jìn)口的轉(zhuǎn)基因食品有大豆油、菜子油、大豆等。目前只有花生油不是轉(zhuǎn)基因的。麥當(dāng)勞、肯德基的食品基本全部是轉(zhuǎn)基因的。豬、牛、雞飼料是轉(zhuǎn)基因玉米、轉(zhuǎn)基因大豆。轉(zhuǎn)基因大豆油是用6號(hào)輕汽油浸出的。

　　沒有承諾不使用轉(zhuǎn)基因成份，或沒有回應(yīng)查詢的品牌：

　　食用油和調(diào)味品：太太樂、辣得勁、迎春樓、四季寶、金象牌、粵皇、味好美牌、美味鮮牌、貴夫人、家樂、老蔡、阿香婆、元寶牌、百味佳牌、老才臣牌、鷹嘜、好樂門、紅寶牌、福臨門、紅燈牌、獅頭嘜、大滿貫、鴻禧牌、金龍魚、花旗、刀嘜。

　　餅干：樂之、趣多多、鬼臉嘟嘟、奧利奧、天倫、美嘉思、丹麥藍(lán)罐曲奇。

　　即溶飲品及沖調(diào)食品：雀巢、美祿、雀巢巧伴伴、麥斯威爾、果珍、伊利、南方、金味、南國(guó)、百草堂、荔八江。

　　飲料及奶制飲品：康師傅、伊利、楊協(xié)成、非?？蓸?、京華、娃哈哈、新奇士。

　　嬰兒食品及奶粉：雀巢、三鹿、伊利、安怡、安滿、亨氏。

　　膨化食品及零食：可比客、卡樂B、品客、明治、卡露芙、旺旺。

　　糖果及果凍：雀巢、雀巢奇巧、瑞士糖、喜之郎。

　　雪糕：雀巢、五羊、和路雪、伊利。

　　另：轉(zhuǎn)基因大米也在悄悄流入市場(chǎng)。

　　什么是轉(zhuǎn)基因生物

　　轉(zhuǎn)基因生物是指通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)改變基因組構(gòu)成的生物。轉(zhuǎn)基因生物又稱為“基因修飾生物”，英文是geneticallymodifiedorganism，通常用英文縮寫GMO來表示。轉(zhuǎn)基因生物還被稱為基因工程生物、現(xiàn)代生物技術(shù)生物、遺傳改良生物體、遺傳工程生物體、具有新性狀的生物體、改性活生物體等。

　　自然界每種生物都固有不同的生命特征，而保持這些生命特征的物質(zhì)就是細(xì)胞核中的基因（DNA）。所謂轉(zhuǎn)基因生物就是指為了達(dá)到特定的目的而將DNA進(jìn)行人為改造的生物。通常的做法是提取某生物具有特殊功能的基因片斷，通過基因技術(shù)加入到目標(biāo)生物當(dāng)中。經(jīng)基因改造的農(nóng)作物，外表和天然作物沒多大區(qū)別，味道也相似，但有的轉(zhuǎn)基因作物中添加了提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的基因，有的則可以適應(yīng)惡劣的自然環(huán)境以及提高產(chǎn)量和質(zhì)量等。

　　據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，1996年全球轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物耕種面積為170萬公頃，到了2000年增至4420萬公頃，短短4年增長(zhǎng)近30倍，發(fā)展迅猛可想而知。而其中轉(zhuǎn)基因的大豆和玉米的耕種面積約占總耕種面積的80％左右。在食品工業(yè)中，大豆和玉米以及他們的加工品都是必不可少的原料，利用這些轉(zhuǎn)基因原料制成的食品也是轉(zhuǎn)基因食品。